饮食中心顺利完成全国高校辅导员示范培训班接待工作

  春风暖绿了江南，花朵绽开了笑脸。3月29日，在春意盎然的暖阳中，饮食服务中心迎来全国高校辅导员示范培训班100位辅导员前来就餐。为给就餐就餐者提供营养健康、可口卫生的饭菜，为营造别样的户外就餐体验，饮食服务中心利用将军路校区和园餐厅三楼闲置的户外露台，打造出一个自助餐平台。

精心挑选，用心布置

  自从接到高校辅导员前来就餐的消息，饮食服务中心主任张焱便开始思索，怎样用心调剂伙食，选菜质优、搭配合理，同时为辅导员们提供一个轻松舒适的就餐环境。由于将军路校区食堂中晚餐时段就餐学生较多，单独为辅导员开辟出一片就餐区域，不仅会影响学生就餐秩序，也无法保障辅导员用餐质量。和园餐厅三楼的平台，场地开阔、阳光充足，打造一个户外用餐环境别有一番情调，将午餐接待放在这里再合适不过。

  28日上午十点，和园餐厅后场一片忙碌，打气球、扎气球，拼桌子、搬座椅，灌承重、撑阳伞，搬音响、调音乐，中心员工各有分工，热火朝天地布置三楼露台会场，力图为前来就餐的辅导员创造优美、绿色、安全的就餐环境。经过将近6个小时的努力，户外用餐会场落成，等待着美食和就餐者的入场。

冷静沉着，积极应对突发情况

  29日上午，为对户外餐场的使用进行预习演练，和园餐厅员工将遮阳伞撑开暖场。然而，三楼露台场地开阔，周围建筑群少，四面受风，遮阳伞受风影响严重，伞下承重重量不足，抓地力较弱，撑开的遮阳伞险些被风刮翻。这时，离午餐会开场只剩2个小时了，为及时处理突发情况，和园餐厅主任李双当机立断，带领员工两两合作，利用胶带、绳索等工具对30顶遮阳伞进行上下加固。经过一番努力，终于加强了遮阳伞的抓地能力，一顶顶遮阳伞笔直的站立在场地中。

餐桌上的美好时光

  洁白的桌椅、悠扬的音乐、富有情调的遮阳伞和缤纷多彩的美食。29日中午12点，前来用餐的培训班成员对户外餐场环境眼前一亮。午餐会采用自助餐的形式，餐区分为菜品自助区、烧烤区和水果饮料区，20种菜品、10余种主食点心、4类汤品、4种水果，全部由和园餐厅提供，整齐划一地码在长条形自助餐桌上，就餐者从餐桌一头拿餐盘，经过一道道美味菜肴的洗礼，到达水果饮品区。为给就餐者提供更为贴心的服务，饮品区除了各类饮料还供应奶茶、咖啡等热饮。另一边，肉串、火腿、馕饼、玉米在烤炉上散发着诱人的味道，架着小烤炉的烧烤区由专人负责，现点现烤，充分满足就餐者多元化的需求。

  遮阳伞下，餐盘交错、气氛融洽，各学院书记和辅导员交谈甚欢。午餐会现场丰富的菜品广受辅导员们的欢迎，菠萝咕老肉、蒜泥蒸茄子、炒苋菜等餐盘几乎吃空，点心和水果则是女士们的最爱，烧烤区也创造了餐场的小高峰，一串串喷香诱人的烤串不断刺激着就餐者的食欲。来自江西的李老师说：“户外自助用餐拼的是情调，吃的是情怀，在自然环境中用餐，既能充分享受美食，又能进行丰富的沟通，这种体验感很不错。”

  此次接待任务的顺利完成，体现了饮食服务中心及时把握餐饮现状，服务与创新一条龙的职业精神，同时也为餐饮服务的创新提供了新的思路。饮食服务中心必将继续引导和激励员工，充分利用现有资源，发掘潜力、创新菜品、用心服务，全心全意为师生提供安全可靠的餐饮保障。